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■ワインマグ(Winemag.co.za)97ポイント
■グレッグ・シャーウッド96ポイント

「過去十年で最もエキサイティングな新人」by Wine Cellar
2009年から2017年まで『ブーケンハーツクルーフ』のチーフワインメーカーを務めたヤン・スミットのプライベート・レーベル、『ダーマシーン』

ワインマグにて【WM97点】を受賞し、2019年度TOP25ワインにて見事【年間第3位】に選ばれたダーマシーンがこちらのシラー’18年。

南ア最大手のワイン商、ワイン・セラーからは、「これまで試飲したワインの中で最も美しいものの一つだが、醸造家のヤンがブーケンハーツクルーフで10年弱勤めたという経歴を見れば、何も驚く事ではない」と評されました。

畑はポカドライヒルとボタラリーヒルのブドウを使用。共に標高300m以上の高地にあり冷涼で、土壌は砕かれた花崗岩。両方の畑のブドウが混ざることによりワインに複雑味を与えています。

ポカドライヒルの畑は1996年に植樹。斜面は南東側の冷涼斜面。収穫後は、ブロックごとに小さなタンクで行い、全房&天然発酵。タンクはオープントップの発酵タンクと1000Lのオーク樽を使用。マロラクティック発酵を経て、11ヶ月熟成後、無ろ過で瓶詰めします。生産量2728本(約227ケース)。

Winemag (2019.9)より 【WM97点

「A combination of Polkadraai and Bottelary grapes, winemaking involving multiple fermentations. A compelling nose of red and black berries, black pepper, fynbos, incense and wilted rose. The palate is rich and dense in the best way #8211; intense but not weighty, this has great freshness and lovely ripe tannins in addition to impressive fruit. Super detail and energy, this immediately places among the best in the country.」

熟した赤系果実、ブラックオリーブ、スミレ、コショウ、コリアンダー、ナツメグなどの香り。フレッシュで柔らかく心地良い酸味。細やかで洗練された渋み。滑らかでリッチ、凝縮された果実味は濃厚ですが重さを感じさせません。

シルキーで美しいエレガントなスタイルを誇り、フレッシュな果実味とスパイスが心地良く、最後まで続きます。ローヌ・スタイルとしては、南アフリカでもトップ・クラスのシラーです。牛肉、羊肉、濃厚チーズなどと。

ブーケンハーツクルーフ元醸造長のPB、鮮烈デビュー。

≪Top 25 wines of 2019 #3!≫●[WM97点] ダーマシーン シラー ステレンボッシュ [2018] (正規品) Damascene Syrah [赤ワイン][南アフリカ][ステレンボッシュ][750ml]

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