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『鉄釜でゆでる』という昔ながらの製法で丁寧にたきあげられたひじきを、乾燥機を使わず天日干しでじっくりじっくり乾かしました。
鉄釜で炊き上げることで、ステンレス製の釜と比べ、約7倍の鉄分を摂取することが出来ます。

毎年「新もの」を漁師さんから分けて頂いておりますので、産地・品質など安心して召し上がってください。

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