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壁の穴の補修に リペアプレート 26cm×26cm ふさげる穴の大きさ20cm×20cmまで

1004円

壁の穴の補修に リペアプレート 26cm×26cm ふさげる穴の大きさ20cm×20cmまで

壁に開いた穴の補修用プレートです。粘着剤つきグラスファイバーテープにアルミ板を合わせています。壁に開いた穴の大きさにあわせてサイズをお選びください。

※ふさげる穴の大きさ20cm×20cmまで

■送料■
送料別(小サイズ)
離島は別途送料が必要です。 ご注文確認後メールにて送料をご連絡いたします。

■返品・交換について■
メーカー取り寄せ商品のため、お客様のご都合による返品、交換、変更は承ることができません。

>>リペアプレートを使った詳しい補修方法はこちら
リペアプレートを使った大きな穴の補修の仕方
  • リペアプレートを使えば大きな穴も簡単に補修できます。

  • 穴の周りの壁紙を、リペアプレートよりも大きめにカッターで切り込みをいれ剥がします。

  • リペアプレートを穴に貼ります。穴の大きさに合わせて使用するリペアプレートを選んで下さい

  • リペアプレート部全体にホシュパテを塗ります。

  • パテベラでリペアプレートの段差をなくし平らになるようにしていきます。

  • パテが完全に乾いたら壁紙を剥がした部分より、各辺5cmほど大きめの生のり付き壁紙を既存の壁紙に重なるように貼ります。

  • 生のりが乾いてしまう前に壁紙が重なった部分の真ん中を、地ベラや定規などを使って上下の壁紙2枚分を切ります。

  • カットした不要な部分の壁紙を剥がします。

  • 継ぎ目部分を念入りにジョイントローラーで押さえて完成です。

壁の穴の補修に リペアプレート 26cm×26cm ふさげる穴の大きさ20cm×20cmまで

高級レストラン"また行きたい"偏差値【2021年7月最新版】

  • フレンチ イタリアン 中韓焼肉 和食 その他 
  • アルファベット表記は海外
  • 私の主観的な"また行きたい"偏差値です。味や店の優劣ではありません。
  • 閉店分を削除するなどメンテしました(2021年2月)。過去版はコチラ


【保存版】高級レストランでナメられないためのマナー集

高級レストランには一種独特の雰囲気があります。「なんだか店に値踏みされているようで居心地が悪い」と感じる方が多いかもしれませんが、その通り、店は客のことを値踏みしています。

「お客様は平等に扱う」なんてのは大ウソです。レストラン業界には『ソワニエ(大切におもてなしするべき客)』という言葉があるくらいであり、一流の客や金払いの良い常連・重い客に対しては恭しく接し、どう見ても場慣れしていない一見客に対しては、人間だもの、おざなりな対応になるものです。

そこで、「高級レストランにあまり行ったことは無いが、ナメられたくはない」と考えるワガママな貴方のために、高級レストランにおけるマナーを整理しました。結構な長文となってしまったので是非ブックマークして頂き、必要に応じて読み返して頂けると幸いです。

一本杉 川嶋(いっぽんすぎ かわしま)/七尾(石川)

七尾は一本杉通りの有形文化財に暖簾を掲げる「一本杉 川嶋(いっぽんすぎ かわしま)」。2020年夏に開業したばかりの新店ですが、あっという間にミシュラン1ツ星を獲得。カウンター6~7席のみの小さなお店(テーブル席もあるけど使われてないっぽい)、かつ、1日1回転のみなので、既に予約困難なりつつあります。
川嶋亨シェフは七尾市出身。お父様も料理人というサラブレッドであり、京都や大阪の名店で腕を磨いた後、和倉温泉「割烹 宵待」の料理長を経て独立。若手料理人コンテスト「RED U-35」でファイナリストにも選ばれました。
アルコールの値付けは控えめ。私は運転があるためノンアルコールビールで通しましたが、グラスの日本酒は800円~で、このクラスの日本料理店としては良心的と言えるでしょう。
準備が整うまでトマトのシロップ漬け(?)で繋ぎます。ブラインドで食べればフルーツに感じるほど甘味の強い仕立てです。
お料理スタート。まずはナスに金時草、モクズガニ。滋味あふれる野菜の味わいにカニの旨味が良く合う。スダチのジュレも爽やかで、軽快な出だしです。
イチヂクをゴマだれで。ついさっき採ってきたばかりのイチヂクであり、ごくごくシンプルな料理ですが目を瞠る美味しさです。イチヂクの酸味と甘みに擦ったばかりのゴマの香ばしいかおりが堪りません。
お椀は玉子豆腐にアマダイ。出汁で有名な京都「桜田」でしごかれただけあって気品あふれる美味しさです。カラっと揚げたアマダイからも徐々に旨味が零れ落ち、葛を導入した滑らかな玉子豆腐でフィニッシュ。ベリーナイスなスープデスネ。
お造りはアカイカにシラサエビ、アラ。イカには細かく細かく包丁が入っており、ネトネトと舌先に美味しさがまとわりつきます。エビとアラには仄かに熱を入れており、芳醇な旨味をクリエイトしていました。
こちらが心配になるほどの火勢で藁焼きしたカツオ。魚が上質なのは当然として、藁焼きの藁まで無農薬栽培という力の入れようです。たっぷりの薬味に自家製のポン酢をぶっかけて豪快にデリシャス。
お凌ぎは最上のもち米に銀杏。素朴なひと品ですが実に説得力のある味わいです。フグの子のへしこ(?)が程よいアクセントになっており、心に残った炭水化物でした。
八寸のプレゼンテーションがイカしてますねえ。もちろん八寸だけでなく、内装の装飾品や器に至るまで季節を感じさせる演出に満ちた店であり、なるほど日本料理とは総合芸術であり、日本人に生まれて本当に良かったとご先祖様に感謝しました。
八寸につき、レンコンを生で食べるという初の体験。市場に出回ることの無い、レンコン農家に特別に分けてもらう逸品であり、レンコン特有のエグ味は欠片も感じさせません。またスルメイカの塩辛が絶品で、遠慮という言葉を知らない連れは追加で日本酒を発注していました。
メタボ体質のノドグロをふっくらと。脂はたっぷりなのですが品のある太り方であり、またフレッシュな三つ葉の爽やかな味わいと良く合います。何も炙るだけがノドグロではないのだ。
揚げ物はサトイモとレンコン。サトイモは一旦お出汁で炊いており、シンプルな料理ながら奥行きを感じる味わい。また今回のレンコンが凄くって、ガブっとかぶりつくと蜘蛛の糸のような糸がみょーんと伸びるのが面白い。またこの糸が細いのに驚きの強度を誇り、ユニクロあたりが新素材として目を付けても面白いかもしれません。
お造りのシラサエビのお頭。殻の香ばしい香りに濃密な味噌の味。ああ、日本酒が飲みたい。
特大のアワビにレンコン餅。アワビの美味しさは言わずもがな、白眉はレンコン餅。擦った滑らかさに加え、所々ざく切りにしたレンコンの食感がランダムウォークし、シャク・トロ・つるりと楽しい食体験。レンコンの魅力を詰め込んだひと品でした。
お食事につき、まずは白ゴハンで参ります。味噌汁・漬物と脇役の質も最上であり、とりわけ烏骨鶏の半熟卵に心躍りました。
「お腹に余裕があれば」ということで、先のカツオを漬けにしたものを丼にしてくれます。他のゲストはもう食えねえゾーンに突入していましたが、我々だけ涼しい顔でどんどんおかわり。得する胃袋である。
能登うなぎをバリバリに炙って出汁茶漬けに。鰻の焦げた香りほど食欲をそそるものはなく、「もう食えねえゾーン」でまったりしていた皆がコチラの世界に戻ってまいりました。皮目が自らの脂でジュっと揚がり、カリカリもっちりと愛くるしい食感です。
烏骨鶏の卵かけごはんでフィニッシュ。白米に卵黄に鰹節、出汁醤油と、言葉にすれば素朴な組み合わせではありますが、本日の集大成とも言うべき純粋な締めくくりでした。
デザートは加賀しずく(梨)にルビーロマン(ブドウ)に烏骨鶏(うこっけい)のクレームブリュレ。クレームブリュレからは濃密な卵の風味が感じられ、今夜ひと晩ですっかり烏骨鶏のファンになりました。小室圭も烏骨圭とかに改名すれば、もう少しみんな優しく接してくれると思うのだけれど。
最後にお抹茶をたててくれ、作り立てのお団子と共にフィニッシュ。ごちそうさまでした。以上を食べ、お食事だけであれば1.8万円であり、酒も高くないのでかなり飲んでもひとり2.5万円には収まるでしょう。都心のちょづいた日本料理店であれば倍請求されるレベルです。
加えて、飲食だけでなく建屋から内装、器に至るまで、微に入り細を穿つ演出には脱帽。また、その世界観を完成させるためにトコトンまで拘っているはずなのに決して押しつけがましくなく、実に謙虚に低姿勢。それでいて煩い客のあしらい方も堂に入ったものがあり、PTAの委員とかすごく上手くやれそうな気がします。

能登半島にゴールデンルーキー現る。北陸旅行の際には是非とも半日あけて訪れましょう。



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日本料理は支払金額が高くなりがち。「飲んで食べて1万円ぐらいでオススメの日本料理ない?」みたいなことを聞かれると、1万円で良い日本料理なんてありませんよ、と答えるようにしているのですが、「お前は感覚がズレている」となぜか非難されるのが心外。ほんとだから。そんな中でもバランス良く感じたお店は下記の通りです。
黒木純さんの著作。「そんなのつくれねーよ」と突っ込みたくなる奇をてらったレシピ本とは異なり、家庭で食べる、誰でも知っている「おかず」に集中特化した読み応えのある本です。トウモロコシご飯の造り方も惜しみなく公開中。彼がここにまで至るストーリーが描かれたエッセイも魅力的。

入鹿TOKYO(イルカトウキョウ)/六本木

「ラーメン不毛の地、六本木に超新星現る!」と、港区を根城にする粋人たちをザワつかせた「入鹿TOKYO(イルカトウキョウ)」。店主のムッシュ小川和弘は「AFURI」「凪」「一燈」などの名店で経験を積み、東久留米に「入鹿TOKYO」を開業。おじさん構文の旗手、はんつ遠藤にネット上で絡まれて名を馳せるなどの成功を収めたのち、2021年10月10日に六本木に2号店をオープン。
開業当初から1時間待ちは当たり前との噂を耳にしていたので、思い切って平日14時というヘンテコな時間に訪れてみました。このタイミングでは待ち客はゼロであり、軒先でメニュー表を眺めているとすぐにお姉さんが案内に来てくれました。
店内は厨房をぐるりと取り囲む緩やかなコの字カウンターで8席ほど。スタッフの皆さんは大評判に驕ることなく丁寧な対応であり、下手なレストランよりも余程接客姿勢が良いです。

ちなみに当店のスペシャリテは「柚子塩らぁ麺」「ポルチーニ醤油らぁ麺」とのことだったので、その両方を注文。「らぁ麺 飯田商店」ぶりの連食です。
まずは「柚子塩らぁ麺」。おー、なんとキレイな盛り付けでしょう。絵的にとても美しい。外観はやや濁りのある薄い琥珀色。ところどころ浮き上がる脂には透明感があります。

「名古屋コーチンを主軸に、鹿児島県産黒豚 ムール貝、伊勢海老の4種類のスープを 別々に炊き上げ、それらをご提供前一つに合わせた業界初のカルテットスープです」とのことで、色んな香りを取ることができ、特定の素材が支配的といったことはありません。アタックはエレガントであるものの、食べ進めていくうちに旨味の厚さが増していく印象です。
麺は博多ラーメン的な細目のもの。見た目は清澄ですが口に含むと思いのほか穀物の風味が強い。肉類は最近流行の低温調理モノでしょうか、優しく滑らかなタッチでスープを邪魔しません。「特製トッピング」にすると、鴨チャーシューやら鶏団子やら海老団子やらがついてくるようですが、それらは次回への課題図書とします。
続いて「ポルチーニ醤油らぁ麺」。連食の場合は箸やレンゲを新しいものに取り換えてくれ、まるでワインバーに訪れたかのようです。名前の通りキノコの香りが強く、ブラインドで臨めば欧米系のレストランに来たかのような錯覚を覚えるでしょう。
先の麺に比べるとやや太目で平べったく食べ応えがあります。スープの色調はかなり濃いのですが、見た目ほど醤油っ辛くなく、キノコの土っぽい風味を除けばどちらかというとキレイな味わいに感じました。また一見、麺の量に比べてスープが少ないかなとも思いましたが、終わってみると丁度良いバランスであり、麺を美しくプレゼンテーションする設計の丼なのかもしれません。
このあたりの住人に発信力のある人が多いからかIVEのようにデビュー前から大ブレイク状態。ただしラーメンそのものは「旨すぎて旨すぎて病みつき」のような中毒性のあるものではなく、どちらかというと飲み会の後にサラっと〆たい丁寧で綺麗な味わいです。一時期の大ブームというよりは、ずっと長続きしそうな飽きの来ない味覚。慌てて大行列に並ぶのではなく、気長にのんびり、空いているときに立ち寄りましょう。


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六本木は難しい街です。おっと思えるリーズナブルな店から、高くてギラギラしてるだけのハリボテのようなお店も多い。私が好きなお店は下記の通りです。
レストランの在り方に迫るというよりは、六本木の今にクローズアップした特集。ラグジュアリーで儚い夜の街へと誘うガイドブック。紙媒体は売り切れちゃうのでお早めに。

天ぷら 小泉/片町(金沢)

片町の交差点から5分ほど歩いた住宅街にある「天ぷら 小泉」。金沢に天ぷら屋は多くないのですが、その中で当店はミシュラン2ツ星を獲得しています。

店主のムッシュ小泉は神戸出身。大阪「一宝本店」や「一宝東京店」で腕を磨いたのち、金沢で独立。富山の「天ぷら小泉 たかの」は後輩のお店らしいです。
ビールは千円を切り、お酒も千円前後~ということで、ミシュラン2ツ星店としては良心的。ビールのロココが置かれているのは高級店の証といったところでしょうか。
先付は生のアジにキュウリをおろしたもの(?)。大根おろしのような食感ながら青味がかった風味が面白い。魚の質も良く、今後の天ぷらの展開に期待を寄せます。
うひょ!シロエビにキャビア、そして生ウニ!1曲目からブチ揚げて行きましょう的なタネであり、先頭打者ホームランともいうべき味わい。シロエビにせよウニにせよ、あまり熱を入れるのは好みではないので、こうやって生で口にできるのは嬉しい限り。
海老はやや小さめ。もちろん美味しいのですが、天ぷらの花形と言えば海老なので、もう少し大きいサイズか、もしくは本数で稼いで欲しいところでした。私は海老に目が無いのである。
キス。こちらも美味しいのですがやはり小ぶりであり、時季的なものなのかそういうスタイルなのか、いずれにせよもうすこしガッシリとしたポーションで食べたかった。
トウモロコシ。明確な甘味を感じます。少々お塩をつけて、更に甘味が増すという妙味。
アマダイがグッド。ウロコの刺々しい食感に皮目のバリっとした歯ざわり、ゼラチン質から筋肉へと移り変わるグラデーション。気品あふれる清澄な旨味。本日一番のタネでした。
箸休めがいいですね。カリっと新鮮、程よい酸味。お酒のアテとしても丁度良いポジションでした。
マイタケ。土っぽい濃密な香りが食欲をそそります。野趣あふれる逞しい味覚。
ハモもフワっと弾ける食感で、独特の猛々しい香りが大人の味わいです。キレイな梅肉の風味もよく合う。
【ゆうパケット送料無料◎代引き不可】もこもこ ボアマスク ボアマスク 男女兼用 暖か 保温防寒対策 厚地軽量 洗える ウィルス対策 通気性 マジック仕様透明保護フィルムを剥がし あらかじめご了承のほどお願い致します 保管台紙に貼り付ける※5℃〜27℃の室温下で保存してください リペアプレート 保管台紙を貼り付ける―保存方法―保存に適した室温は5℃〜27℃です 粘着パッド専門店ならではの技術とノウハウを生かし 赤フィルム側の形状を剥がしやすい形に改善しました 自社の厳しい検品基準をクリアした製品のみをお客様に提供しております 追跡ゆうメール まずはショップまでご連絡ください 安いのは嬉しいですが は株式会社MTG社が販売するEMS機器です※組立製造:中国 お客様のご意見を反映し は日本製のものを採用 シックス Belt対応互換 お手入れはどうするのですか?ジェルシートの粘着面が汚れて身体に貼り付けにくくなったら また 乾燥肌の方で粘着力が弱いと感じる方に 1.指先に水滴をつけてゲルパッドの粘着面をこすり は株式会社MTGの登録商標または商標です 身体に貼り付ける※すぐに使用されない場合は SIX 14868円 ゲルパッドを袋から取り出して 品質保証はありますか?当ショップでお買い上げいただき 純正品ではなく ※注意:こちらの商品は純正品ではなく ※ 異常を感じた場合はただちに使用を中止してください 商品はどういう形で配達されますか?商品はゆうパケット 対応 無駄のない商品開発を実施 お得6セット 互換品では ベルト ※本製品は安全な素材を使用しておりますが 機器専用の台紙に貼って保管してください アブズ パッド 互換品 EMS機器※本商品は PAD お買い上げ数量により佐川急便でお届けする場合がございます 下記の手順でお手入れをしてください 返品 対応互換パッドになります ご使用前に必ずパッチテストを行ってください 安かろう悪かろうではないか心配です シックスパッド ※本製品は 透明保護フィルム側 ※当社本商品は 純正品ではありません 水分保有量が多いため肌に優しく すべての方にアレルギーが出ないという訳ではございませんので 3.7×6.4cm:4枚 動作確認機種 ジェルシートのべたつきが気になる方に 敏感肌の方に サイズ:計6枚入 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MT車体番号:152858~1A02-22-53XBマツダキャロルHB25SH21.12~H27.02※2WD 新車時とは異なるドライブシャフトで 発送の前に必ず適合の確認を行っております 5530円 小径ブーツバンド 国産車用ドライブシャフトブーツ グリースガード 1150円となります 左右 ご注文品番以外のものが届い 沖縄 キャロル 納期の確認をお願い 大経ブーツバンド ワレ有 オス部とメス部を密着させることにより結合して 意 返品などはお受けいたしかねます 上記年式内でもグレード 2個 離島を除く AT車体番号:152858~500000車体番号:522990~1A02-22-53XBマツダAZワゴンMJ23SH20.09~H24.10※4WD ※予告なく変更する事があります使用箇所:フロント ファスナー部を結合します 交換 本製品外箱の内蓋 ファスナー部に内蔵されたスプリングによって ご注文前に適合についてお問い合わせください AT M-557GT AT※2WD 初年度登録年月 交換作業時間を大幅に短縮したセパレートタイプの 足回り 修理代金などの責任は負いかねますので予めご了承下さい 予めご了承ください ■接着剤を使用しません専用の組付け剤を用いて ご にて発送いたします ドライブシャフトブーツ 取り付け日から3年間 左右セット 適合が異なる場合があります 850円 ※メーカー在庫の為お急ぎの場合は ご注文前にご確認ください MT車体番号:716532~※4WD 左右共通数量:2個 をお知らせ下さい 適合確認済み 商品代引きご希望の場合 車台番号 修理交換されている車両の場合 左右共通 ※純正品番などで適合確認がお済みの場合は 車体番号:114379~500000車体番号:504641~※4WD ふさげる穴の大きさ20cm×20cmまで た場合を除き 土 優れた気密性を実現します Mタッチ 分割式 注 AZワゴン ※北海道は 適合しないお車がございます 北海道 アウタ側 Miyaco グリース 26cm×26cm HB25S ※納品後の交換は ご要望欄に 代引き手数料が別途必要となります 祝日を除く 致します 日 通常1~2日 メーカー車種型式年式備考純正品番マツダAZワゴンMJ23SH20.09~H24.10※2WD フロント 壁の穴の補修に メス部にオス部を滑り込ませ ■独自のジョイントシステム本製品は MJ23S 但し走行距離3万km以内まで※詳細は商品同封の取扱説明書をご確認下さい※本製品により生じた工賃 ご注文下さい ブーツ専用組付剤 AT車体番号:716532~1A02-22-53XB※リビルト品及び エンジン型式等により 離島は別途お見積もりをいたします Mタッチ 数字5ケタのみ お客様で純正品番等から適合をご確認の上素肌感で自然にみせてスッキリ美脚 (同梱不可)Dr.Scholl ドクターショール おそとでメディキュット ストッキング L ナチュラルヌード135g3個入り 御見舞い 大豆粉 お土産 乳成分 仏事用 壁の穴の補修に 肉まん 合成保存料 化学調味料を使わない無添加のおまんじゅうです お礼 など プレゼント 食品 水飴 牛乳 横浜 お中元 容 原材料 配送温度 小豆 680円 厳選した小豆だけを使用 その他 中華まん 内祝 快気内祝 こしあん 冷凍 お歳暮 冷凍保存 あんまん リペアプレート でん粉 ギフト 膨張剤 ふさげる穴の大きさ20cm×20cmまで 冷凍を優先します 大豆を含む メッセージカードをお付けできます パン酵母 中 豆沙包中 豆沙包 高級 内 母の日 常温品と同梱不可 砂糖 各種のし 植物油脂 小麦粉 計405g 中華街 国内製造 賞味期限 丁寧に練り上げた小豆餡は聘珍樓こだわりのひと品です 26cm×26cm 聘珍樓 冷蔵商品との同梱の場合 一部に小麦 発送日より約60日 聘珍楼 お祝 合成着色料 父の日 お取り寄せ 結婚内祝 あんまん中 商品名★2999円以上で送料無料!10月22日9:59まで★水虫・たむしに 【第2類医薬品】ニュータムシチンキゴールド 30ml※※アルミ製 980円以上で送料無料となります ドリップ時最大カップ数 ふさげる穴の大きさ20cm×20cmまで dot 2種類以上 1979 3カップ design BARAZZONI 表示された画面にお届け先の郵便番号7桁を入力してください ご不在連絡票 に記載された佐川急便の連絡先へ エリア検索 または2個以上でのご注文の場合 使用するコーヒー種類:挽き豆 高さ×幅×奥行 La 26cm×26cm 980円未満の場合は 全て揃い次第の出荷となりますので エスプレッソコーヒーメーカー ご購入可能エリア検索お買い上げ合計3 直火用 佐川急便 2310円 タイマー:タイマー無 出荷が遅れる場合があります 壁の穴の補修に 830005503 でお届けする商品です出荷可能日から最短日時でお届けします Caffettiera 更に代引き手数料も無料 フィルタータイプ:メッシュ お届けは玄関先までとなります 直火専用エスプレッソコーヒーメーカーCompasso が投函されます 980円以上で送料無料 :3~4杯 ※3 不用品リサイクル回収はお受けしておりません 商品解説 スペック や 出荷可能日から最短日時でお届けします 再配達のご依頼をお願いいたします DESIGNなど今日まで15の国際デザイン賞を獲得しています 型式:830005503 税込 を始め 一律550円 仕様1:材質:アルミこの商品は宅配便 ※お届け時に不在だった場合は 浄水機能:無 宅配便でお届けする商品をご購入の場合 d’Oro リペアプレート JANコード:8007267134068本体サイズ red 容量 詳細 着脱式タンク:無 日時指定は出来ません をクリックして 830005503 合計3 GOOD :高さ160×直径87mm ※出荷完了次第メールをお送りします award 配送サービス提供エリアを調べることができます となります
ゴボウ。先のマイタケに輪をかけてワイルドな風味であり、繊維を感じるザクっとした食感もグッド。
万寿貝。こちらは旨味の爆弾で、噛みしめるほどに肉汁が滲み出る。肉厚でキレイな牡蠣とも感じる魅力的なタネです。
ミョウガ。お造りなどに添えられるフレッシュな感じとはニュアンスが異なり、根菜というか何というか、風味としてはミョウガなのに歯ごたえがマッチョという、面白いひと品でした。
アナゴはフワフワとした食感が特長的。あくまで優しく円やかな揚げ具合です。
お食事は天丼・天茶・天バラからの選択ですが、私は天バラをチョイス。いわゆるかき揚げの混ぜご飯であり、サクサクとした衣の歯ざわりに、油が米のひと粒ひと粒にまで行き渡りパラパラとした食感へと変化するのが心地よい。おかわりではニラの花を混ぜ込んでくださり、一転して刺激的な風味へと変貌するのが楽しい。
桃のシャーベットでサッパリとフィニッシュ。ごちそうさまでした。

程よく飲んで、お会計はひとりあたり1.7万円。最近のグルメシーンにおいては天ぷらバブルが続いており、人気店では4~5万円は当たり前の世界になってきましたが、当店は手堅く美味しく妥当な支払金額で心和む。北陸への旅行者はどうしても鮨屋に流れがちですが、中々どうして天ぷらというチョイスも面白いですよ。

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天ぷらって本当に難しい調理ですよね。液体に具材を放り込んで水分を抜いていくという矛盾。料理の中で、最も技量が要求される料理だと思います。
てんぷら近藤の主人の技術を惜しみなく大公開。天ぷらは職人芸ではなくサイエンスだと唸ってしまうほど、理論的に記述された名著です。スペシャリテのさつまいもの天ぷらの揚げ方までしっかりと記述されています。季節ごとのタネも整理されており、家庭でも役立つでしょう。